Pamiętam rozmowę z właścicielem nowo otwartej restauracji. Inwestycja milion złotych – wyposażenie kuchni, design wnętrza, najlepsze produkty. A ...
Dla gastronomii
Czytaj więcej
Prowadzę szkolenia dla menedżerów restauracji hotelowych od siedmiu lat. Zawsze zaczynam od tego samego pytania: "Co gość zauważa jako pierwsze, ...